Cuina americana o independent?

Et donem tota la informació necessària perquè sàpigues què et convé més.

Potser és el moment de remodelar la cuina de casa teva. O de buscar un habitatge que l'incorpori al menjador o sala d'estar, creant un espai obert i lluminós. Potser busques vendre el teu pis sense importar si tens cuina americana o independent.

Comencem repassant l'evolució de les cuines i com el pas del temps va anar definint-ne la funció i els canvis de rol que va anar adoptant. A principis del segle XX les cases i, en particular, les cuines eren més aviat petites. Eren un lloc de treball, amb estufes, llenya i de grans dimensions, ocupaven la major part de l'habitatge.

Entrada la dècada dels 50, i amb la incorporació dels forns a gas i dels electrodomèstics més petits, les cuines van anar repensant el seu rol, associant-se més amb els conceptes d'eficàcia i funcionalitat. Es va buscar practicitat als armaris i els rebosts i dotar les cuines de més espai per emmagatzemar utensilis i que ajudessin a generar un espai multifuncional.

Va ser a partir dels anys 80 que va néixer el concepte de cuina oberta o americana. La tendència va virar cap a la construcció de llars amb un nombre més gran de metres quadrats. Gràcies a això, l'espai de les cuines també va augmentar i la funció social va adquirir rellevància. Comença així una etapa de grans cuines amb espais oberts per a l'entreteniment, la feina i, per descomptat, els àpats en família. És aquí quan comencem a veure com es va esborrant la distinció entre cuina, sala d'estar i menjador. 

Aquests són els 4 conceptes de dissenys més destacats de cuina americana:

1. Cuina de paret simple: Consisteix en una sola paret que organitza espais d'emmagatzematge, aigüera i els electrodomèstics en una àmplia paret.

2. Cuina en forma de L: Dues parets en forma de L que s'obren naturalment als espais que l'envolten, concentrant la cuina a una cantonada de l'habitació.

3. Cuina oberta en forma de península: Molt semblants a les cuines obertes a L, només que aquí afegim un sobresurt, un espai addicional del taulell, que simula una suau divisió entre la cuina i la resta de l'habitació.

4. Cuina oberta tipus illa: La nostra preferida! Es caracteritza per tenir un taulell independent al centre. Afegint butaques o seients, es pot fins i tot eliminar el menjador.

Quines són les tendències actuals pel que fa als tipus de cuines?

Fa un temps la cuina era un espai –gairebé exclusiu– per cuinar, mentre família i convidats gaudien del saló. Avui s'aposta per integrar activitats, dotar de més espai i llum, creant una estada oberta i confortable per a la convivència i el pas del temps en família.

Els dissenyadors d'interiors semblen coincidir quant a quins conceptes predominen a l'hora de dissenyar aquest tipus de cuines: 

• La sostenibilitat.
• El modernisme.
• La distribució eficaç dels espais.
• El minimalisme.
• La prioritat a espais oberts i funcionals.

En aquest sentit, Línia 3 Cuines, una empresa espanyola dedicada al disseny i instal·lació de cuines, explica amb claredat al següent vídeo sobre Tendències a cuines 2022 el que aquí parlem.

Resumint, – i en cas que vulguis deixar el vídeo per més endavant- les principals tendències per al 2022 que esmenta són: 

• Distribució de lespai i generació de sales àmplies i obertes. 
• Utilització d'illes o de penínsules.
• Colors càlids que fan la cuina més acollidora. 
• Prioritzar l'ús d'accessoris de coure, daurat i fusta. 
• Valdre's d'electrodomèstics integrats i campanes de sostre silencioses. 

Tot això pensant sempre en crear una estada personalitzada que prioritzi la comoditat i on puguem passar el màxim temps possible.

Cuina oberta o tancada. Quina és millor?

Com hem vist, a l'hora de decidir entre una cuina americana o independent, la tendència aposta per la primera. Es guanya espai, permetent integrar activitats. Són modernes, netes, estilitzades i sostenibles, aspectes molt importants per a les necessitats de les actuals generacions i les noves modalitats de treball. Però les cuines tancades, és a dir, aquelles que són delimitades per quatre parets, tenen avantatges que poden influir en la decisió final. Quins?:

1. Són estades que tenen una finalitat específica. Se'ls pot imprimir un estil i un disseny diferent del saló o el menjador. Les cuines obertes han de ser boniques i funcionals. Les cuines tancades sobretot han de ser funcionals (si també són boniques, millor que millor).

2. Les cuines tancades costen menys. Dissenyar cuines de planta tancada a espais més petits permet que major part del nostre pressupost vagi a aquells llocs que es destinen a la relaxació i el gaudi familiar. Gastar menys a la cuina, implica assignar més a les habitacions, la sala d'estar i fins i tot al pati. Encara que si ets un cuinetes, no hi estaràs d'acord segur.

3. Eviten que s'escampin olors i sorolls per la resta de la llar. Com que són independents i estan tancades, és més fàcil de controlar l'inconvenient de les olors i els sorolls molestos. En aquest sentit, també són més netes i ofereixen més parets per a l'emmagatzematge.

4. Defineixen la jerarquia de la llar. La independència i la separació permet que la sala d'estar, el pati i el menjador passin a ser els centres de l'activitat familiar, deixant ben definit el rol estricte de la cuina. Encara que… per què a totes les festes la gent s'amuntega a la cuina?

De què depèn que sigui millor una cuina independent que una americana o viceversa?

En definitiva, l'elecció entre una cuina americana o independent dependrà dels objectius que tinguis al cap, de l'ús que penses donar-li i del tipus de família que sigueu. Les cuines obertes destaquen per ser més participatives i perquè afavoreixen la vida i la comunicació familiar, però això no vol dir que en una cuina clàssica prioritzi l'ostracisme i la tancada… 

Un gran exemple de funcionalitat en el model de cuines tancades, van ser les Frankfurt Kitchen, dissenyades per Margarete Schütte-Lihotzky i Ernst May el 1926. Una cuina petita, però que posava el focus en l'organització i l'eficiència. El seu disseny estava inspirat en la “idea taylorista de reduir al mínim el nombre de passos necessaris quan es treballava a la cuina”. Segons Schütte-Lihotzky, la cuina «havia d'usar-se de manera ràpida i eficient per preparar menjars i rentar, i després la mestressa de casa seria lliure de tornar a les seves pròpies activitats socials, ocupacionals o de lleure». Pren ja.

Al final tot es resumeix a l'espai. Podeu considerar tres quarts independents i més petits (cuina, sala d'estar i menjador). O, enderrocant parets i obrint espais, un de molt més gran i integrat, que permeti interactuar i executar múltiples tasques. 

Avantatges i inconvenients de tenir una cuina americana

Si penses a seguir la tendència actual, repassarem els principals beneficis i desavantatges de les cuines americanes. Si encara esteu reflexionant sobre què convé més, si cuina americana o independent, aquest quadre podrà ajudar-vos a decidir quin tipus de disseny pot aportar més al vostre dia a dia a casa.

Ja ho tens, ara toca buscar el que millor s'adapti a tu ia la teva família. Com veus, a Monapart sabem molt de cuines, i ens encanta vendre i llogar llars boniques amb cuines americanes o independents. ¡Sempre pensant en el millor per a tu!