{"id":882,"date":"2019-07-03T17:53:25","date_gmt":"2019-07-03T15:53:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/?p=882"},"modified":"2025-06-20T12:33:40","modified_gmt":"2025-06-20T10:33:40","slug":"menjar-sa-amb-el-metode-being-biotiful-de-chloe-sucree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/hogar\/comer-sano-con-el-metodo-being-biotiful-de-chloe-sucree","title":{"rendered":"Menjar sa amb el m\u00e8tode Being Biotiful de Chlo\u00e9 Sucr\u00e9e"},"content":{"rendered":"

Menjar sa amb el m\u00e8tode Being Biotiful de Chlo\u00e9 Sucr\u00e9e<\/h1>\n\n\n\n

Una vida sana comen\u00e7a per una alimentaci\u00f3 sana, per\u00f2 no sempre \u00e9s f\u00e0cil compaginar-ho amb el nostre ritme de vida fren\u00e8tic. <\/h2>\n\n\n
3 de juliol de 2019 per Monapart<\/a><\/div>\n\n\n\n

Sortim tard de l'oficina, no tenim res a la nevera, el rebost \u00e9s un desert, ens queden poqu\u00edssimes energies per posar-nos a cuinar ia m\u00e9s, qu\u00e8? Buf. \u00c9s f\u00e0cil caure al parany del precuinat, un no-brainer embolicat en pl\u00e0stics, r\u00e0pid i zero sa. Per\u00f2 hi ha soluci\u00f3!<\/p>\n\n\n\n

A Instagram descobrim @beingbiotiful<\/a> ia la seva fundadora Chlo\u00e9 Sucr\u00e9e, una font de solucions per planificar men\u00fas saludables, comprar b\u00e9, conservar millor i gaudir d'una alimentaci\u00f3 sana sense que suposi un esfor\u00e7 sobrehum\u00e0 i passar-se hores a la cuina.<\/p>\n\n\n\n

\"Menjar<\/figure>\n\n\n\n

Chlo\u00e9 \u00e9s meitat su\u00efssa, meitat belga i fa 20 anys que viu a Barcelona. Va n\u00e9ixer prematura amb 7 mesos a causa d'una infecci\u00f3 de listeriosi que li va provocar un deteriorament del sistema digestiu i autoimmune. Despr\u00e9s d'anys de malestar general, digestiu, f\u00edsic i emocional, i en no trobar cap resposta, va descobrir que canviant la seva alimentaci\u00f3 la seva vida millorava a molts nivells: m\u00e9s claredat mental, m\u00e9s energia, menys inflor i dolors.<\/p>\n\n\n\n

Va comen\u00e7ar compartint algunes receptes a trav\u00e9s del seu bloc Being Biotiful<\/a> i aquest a poc a poc va anar creixent fins que va veure la llum el seu projecte Biotiful Plan i el m\u00e8tode Batch Cooking, una manera de planificar i preparar menjars saludables, casolans i f\u00e0cils per a tota la setmana en tan sols una tarda. Recentment Grijalbo<\/a> ha publicat el primer llibre i ja va per la tercera edici\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\"Menjar<\/figure>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3, et deixem algunes de les pistes que Chlo\u00e9 comparteix al seu llibre i que t'ajudaran a canviar els teus h\u00e0bits alimentaris per altres de m\u00e9s sans, sostenibles i conscients, basats en aliments naturals (no processats, sense additius, ni conservants) i de temporada, per a la teva fam\u00edlia i per a tu.<\/p>\n\n\n\n

Fes el teu pla setmanal<\/h5>\n\n\n\n

Una alimentaci\u00f3 sana comen\u00e7a per una bona planificaci\u00f3.<\/strong> Saber per endavant qu\u00e8 cuinar\u00e0s i menjar t'ajudar\u00e0 a comprar d'una manera m\u00e9s intel\u00b7ligent i sostenible. Menjar\u00e0s sa amb receptes diferents cada dia, estalviar\u00e0s temps, diners i evitar\u00e0s desaprofitar menjar. I tot gr\u00e0cies al fet que la nostra nevera i el nostre rebost estaran sempre plens d'opcions sanes.<\/p>\n\n\n\n

En funci\u00f3 del que ja tens a la nevera i rebost, i tenint en compte el que hi ha de temporada, planifica les receptes de la setmana. Pensa en receptes r\u00e0pides, f\u00e0cils i s\u00faper apetibles, sense oblidar-te d'alguns \u00e0pats que puguis portar-te a la feina o snacks per esmorzar.<\/p>\n\n\n\n

\"Menjar<\/figure>\n\n\n\n

Crea la teva llista de la compra<\/p>\n\n\n\n

En base al pla setmanal de men\u00fas, fes una llista dels ingredients necessaris per preparar les receptes, mirant b\u00e9 no posar ingredients que ja tens i separant els ingredients per frescos, secs, de nevera, de fons d'armari i congelador.<\/p>\n\n\n\n

Parlem sempre de aliments frescos i de temporada<\/strong>, centrant-nos en menjar real, sense processats ni refinats ni additius. Recorda, som el que mengem!<\/p>\n\n\n\n

Procura anar a comprar una o dues vegades per setmana, evitant el degoteig de compres que al final et portar\u00e0 a comprar coses que no necessites, malgastant menjar i gastant m\u00e9s diners. Prioritza petits productors, comer\u00e7os locals i mercats.<\/p>\n\n\n\n

\"Menjar<\/figure>\n\n\n\n
El rebost<\/h5>\n\n\n\n

Omple els pots del rebost amb llegums, fruits secs, llavors, grans i cereals i organitza'ls per fam\u00edlies: llavors i fruits secs, aliments per esmorzar, llegum i cereals. \u00c9s important que aquests aliments es mantinguin a temperatura ambient, a llocs frescos i completament secs. Tingues en compte que algunes zones del rebost s\u00f3n m\u00e9s c\u00e0lides que d'altres i aix\u00f2 influeix en el temps de conservaci\u00f3 dels aliments.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Els olis s'han de guardar en un lloc fosc, al seu propi recipient o en un altre que tanqui b\u00e9 per evitar que s'oxidin. El pa es conserva b\u00e9 un o dos dies en una panera o en una bossa de roba. Tamb\u00e9 pots guardar al rebost iogurts esterilitzats que no necessiten fred, adobats (cebetes, cogombres\u2026), salses, pots de melmelada, algunes verdures, ous, etc. No obstant aix\u00f2, un cop oberts, conserveu-los refrigerats.<\/p>\n\n\n\n


Al rebost, \u00e9s preferible que facis servir pots herm\u00e8tics de vidre, nous o reciclats.<\/p>\n\n\n\n

\"Menjar<\/figure>\n\n\n\n
\n

Aliments b\u00e0sics d'un rebost saludable: cereals integrals; fruits secs; llavors; llegums; ous; begudes vegetals; esp\u00e8cies.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Revisa sempre el contingut del teu rebost, col\u00b7loca els productes nous darrere i els vells al davant i assegura't de tenir sempre un paquet de reserva sense comen\u00e7ar, aix\u00ed mai et faltaran aliments b\u00e0sics per cuinar.<\/p>\n\n\n\n

La nevera<\/h5>\n\n\n\n

Normalment la nevera ha d'estar a uns 5\u00baC, encara que a l'estiu \u00e9s convenient baixar-ho dos o tres graus. Per mantenir la temperatura i que el fred es distribueixi per igual \u00e9s important no apilar massa els aliments, mantenir-los ben organitzats i obrir sempre la porta durant poc temps.<\/p>\n\n\n\n

A dalt i al centre de la nevera hi posarem els formatges. Als calaixos s'han de guardar les fruites i les verdures per\u00f2 sense estr\u00e8nyer-les i embolicades en paper o draps humits. En general, tret que siguin fruites delicades o fruits vermells, es recomana guardar la fruita fora de la nevera perqu\u00e8 si no perd aroma. A la porta s'aconsellen col\u00b7locar mantega, amaniments, conserves, melmelades i gelees, i les begudes que estiguin obertes.<\/p>\n\n\n\n

Organitza els aliments a la nevera segons la data de caducitat, posant davant els que caduquen abans.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Menjar<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/h3>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Instagram descobrim @beingbiotiful i la seva fundadora Chlo\u00e9 Sucr\u00e9e, una font de solucions per planificar men\u00fas saludables, comprar b\u00e9, conservar millor i gaudir de menjar sa sense que suposi un esfor\u00e7 sobrehum\u00e0 i passar-se hores a la cuina.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":883,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2844,2846],"tags":[3264,3000],"class_list":["post-882","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hogar","category-espacios-y-vida","tag-alimentacion","tag-salud"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=882"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16331,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/882\/revisions\/16331"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}