{"id":306,"date":"2012-03-07T00:00:00","date_gmt":"2012-03-06T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/?p=306"},"modified":"2025-08-04T13:37:17","modified_gmt":"2025-08-04T11:37:17","slug":"menjador-clandesti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/hogar\/comedor-clandestino","title":{"rendered":"Menjador Clandest\u00ed"},"content":{"rendered":"<h1 class=\"wp-block-heading\">Menjador Clandest\u00ed<\/h1>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Poc a poc vagin sorgint noves iniciatives clandestines i aqu\u00ed us presentem una de gastron\u00f2mica: Menjador Clandestino, un menjador amb l&#039;objectiu de donar a con\u00e8ixer la cultura catalana a trav\u00e9s de compartir la cuina feta a casa amb molt d&#039;amor.<\/h2>\n\n\n<div class='post-info'>7 de mar\u00e7 de 2012 per <a href='https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/autor\/monapart'>Monapart<\/a><\/div>\n\n\n\n<p>Ara fa un any, us descobrirem alguns llocs clandestins que esconde Barcelona. Restaurants ocults, tast de vins secrets, massatges nocturns, concerts a locals tancats, festes privades\u2026 Un petit recopilatori de racons reservats als m\u00e9s espavilats. Al mateix post us coment\u00e0vem que tot el que \u00e9s prohibit est\u00e0 de moda, per aix\u00f2, no \u00e9s d&#039;estranyar que poc a poc vagin sorgint noves iniciatives clandestines.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/magazine.monapart.com\/sites\/default\/files\/mediabrowser\/peephole.jpg\" alt=\"Menjador Clandest\u00ed | Monapart \"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Javier \u00e9s venedor de taps de suro. Maite \u00e9s mestre. Junts formen una parella aparentment normal, per\u00f2, la realitat \u00e9s ben diferent. Javier i Maite amaguen un secret que han decidit compartir nom\u00e9s amb nosaltres i v\u00f3s, Monaparters. Aix\u00ed que pareu b\u00e9 la vista i guardeu-nos el secret\u2026<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"MENJADOR CLANDEST\u00cd\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Wam_8Swyt6Q?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Durant els caps de setmana aquesta ins\u00f2lita parella adopta noves identitats fruit d&#039;una passi\u00f3 comuna: la cuina. Junts personifiquin <strong><a href=\"http:\/\/comedorclandestino.blogspot.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Menjador Clandest\u00ed<\/a><\/strong>, un menjador amb l&#039;objectiu de fer con\u00e8ixer la cultura catalana a trav\u00e9s de compartir la cuina feta a casa amb molt d&#039;amor.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/magazine.monapart.com\/sites\/default\/files\/mediabrowser\/comedor-clandestino-amanida-de-citrics-amb-vinagreta-de-festucs.jpg\" alt=\"Menjador Clandest\u00ed | Monapart \"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/magazine.monapart.com\/sites\/default\/files\/mediabrowser\/comedor-clandestino-braves-sergi-arola.jpg\" alt=\"Menjador Clandest\u00ed | Monapart \"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Com els millors agents secrets, aquests dos xefs amateurs especialitzats a la cuina de mercat compten amb un \u201ccentre d&#039;operacions\u201d propi (casa seva), per\u00f2 tamb\u00e9 s&#039;adaptin a les necessitats dels seus comensals, i si \u00e9s el cas, poden traslladar-se a un altre punt ocult (casa teva).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/magazine.monapart.com\/sites\/default\/files\/mediabrowser\/comedor-clandestino_3_0.jpg\" alt=\"Menjador Clandest\u00ed | Monapart \"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Javier i Maite treballen sempre amb mat\u00e8ria primera de primera qualitat. Sovint els podeu atrapar a mercats com el de la Boqueria, Galvany, Gr\u00e0cia o La Concepci\u00f3 comprant aliments frescos de temporada per elaborar, despr\u00e9s, plats suculents amb tocs de cuina d&#039;autor.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/magazine.monapart.com\/sites\/default\/files\/mediabrowser\/comedor-clandestino-montadet-de-pebrots-llenya-amb-ventresca-tonyina.jpg\" alt=\"Menjador Clandest\u00ed | Monapart \"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>La din\u00e0mica dels menjars consisteix a establir un joc de sabors amb el gurmet perqu\u00e8 passi una vetllada divertida i diferent rodejat d&#039;un ambient proper i molt familiar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/magazine.monapart.com\/sites\/default\/files\/mediabrowser\/comedor-clandestino_1.jpg\" alt=\"Menjador Clandest\u00ed | Monapart \"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Sobre els men\u00fas, comentar que trobareu una \u00e0mplia varietat de petits plats que us oferiran diferents sensacions gustatives. \u00c9s una degustaci\u00f3 de productes elaborada conjuntament amb les suggeriments dels propis comensals. El resultat final, una \u00e0pat de qualitat personalitzat als teus gustos. Mola, no?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/magazine.monapart.com\/sites\/default\/files\/mediabrowser\/comedor-clandestino-rissoto-boletus-edulis.jpg\" alt=\"Menjador Clandest\u00ed | Monapart \"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/magazine.monapart.com\/sites\/default\/files\/mediabrowser\/comedor-clandestino-calamars-amb-carxofes.jpg\" alt=\"Menjador Clandest\u00ed | Monapart \"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/magazine.monapart.com\/sites\/default\/files\/mediabrowser\/comedor-clandestino-roast-beef.jpg\" alt=\"Menjador Clandest\u00ed | Monapart \"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/magazine.monapart.com\/sites\/default\/files\/mediabrowser\/comedor-clandestino-escuma-de-iogurt-amb-mango.jpg\" alt=\"Menjador Clandest\u00ed | Monapart \"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Per viure l&#039;experi\u00e8ncia amb amics, familiars o en parella, (m\u00ednim 4 persones i m\u00e0xim 7), podeu contactar i reservar directament a trav\u00e9s del vostre bloc.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/magazine.monapart.com\/sites\/default\/files\/mediabrowser\/comedor-clandestino_2.jpg\" alt=\"Menjador Clandest\u00ed | Monapart \"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Tranquils, aquest missatge no s&#039;autodestruir\u00e0 en cinc segons. O s\u00ed?<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poc a poc vagin sorgint noves iniciatives clandestines i aqu\u00ed us presentem una de gastron\u00f2mica: Menjador Clandestino, un menjador amb l&#039;objectiu de donar a con\u00e8ixer la cultura catalana a trav\u00e9s de compartir la cuina feta a casa amb molt d&#039;amor.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":307,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2844,2846],"tags":[2889],"class_list":["post-306","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hogar","category-espacios-y-vida","tag-cocina"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=306"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18597,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/306\/revisions\/18597"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/307"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}