{"id":15252,"date":"2024-02-05T12:19:55","date_gmt":"2024-02-05T11:19:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/?post_type=mnprt_news_article&p=15252"},"modified":"2025-06-20T12:31:00","modified_gmt":"2025-06-20T10:31:00","slug":"cuina-saludable-amb-laura-sense-refinar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/hogar\/cocina-saludable-con-laura-sin-refinar","title":{"rendered":"Cuina saludable amb Laura sense Refinar"},"content":{"rendered":"

Cuina saludable amb Laura sense Refinar<\/h1>\n\n\n\n
\n

La recepta per a una vida plena de benestar.<\/h2>\n\n\n
5 de febrer de 2024 per Olga Sala<\/a><\/div>\n\n\n\n
\"Cuina<\/figure>\n\n\n\n

Descobreix en aquesta entrevista com la Laura, darrere de la Laura sense Refinar, va transformar la seva passi\u00f3 per la cuina i un diagn\u00f2stic de salut al seu ikigai. Explorem el viatge cap a una vida dedicada a la cuina saludable, el seu proc\u00e9s creatiu i com la seva llar reflecteix la seva ess\u00e8ncia. Prepareu-vos per a una dosi d'inspiraci\u00f3 que us portar\u00e0 a repensar els vostres h\u00e0bits i l'espai que habiteu.<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n
\n

\u201cM'encanta la meva feina i s\u00e9 que mai no podria deixar de crear\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
Parla'ns de tu i de la teva feina. On va n\u00e9ixer la teva vocaci\u00f3?<\/h5>\n\n\n\n

Tot neix fa molts anys de la literatura i del realisme m\u00e0gic de Garc\u00eda M\u00e1rquez. Sempre em va agradar molt llegir i escriure les meves pr\u00f2pies hist\u00f2ries, per\u00f2 quan era a l'institut i vaig llegir per primera vegada Gabo, em va atrapar de manera que vaig sentir que aix\u00f2 era el que volia fer, explicar hist\u00f2ries i deixar que les persones se submergessin en el meu m\u00f3n, fent de l'extraordinari una cosa quotidiana i de l'aparentment insignificant una cosa \u00fanica. Vaig buscar el meu propi llenguatge i aquest el vaig trobar a trav\u00e9s de l'art i el color.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Qu\u00e8 \u00e9s el que m\u00e9s et satisf\u00e0 de la teva feina? <\/h5>\n\n\n\n

El m\u00e9s satisfactori sens dubte \u00e9s sentir que ajudo, que serveixo altres persones que es recolzen en mi per millorar els seus h\u00e0bits, alimentaci\u00f3, salut\u2026 \u00e9s realment bonic. Es genera una energia d'anada i tornada on aquestes persones se senten agra\u00efdes pel que els aporto, i en mi l'agra\u00efment \u00e9s infinit per aquesta llum que em donen i que fa que em senti valorada.<\/p>\n\n\n\n

Com \u00e9s el teu proc\u00e9s creatiu? Quines s\u00f3n les fonts d'inspiraci\u00f3? Alguna m\u00fasica especialment mentre treballes?<\/h5>\n\n\n\n

A la nit acostumo a tenir idees, inspiraci\u00f3\u2026 les anoto per poder desenvolupar-les despr\u00e9s. S\u00f2l fer primer la recepta, i un cop tinc el v\u00eddeo editat, en veure'l em sorgeixen idees, reflexions que desenvolupo i adapto sobre la marxa.<\/p>\n\n\n\n

La inspiraci\u00f3 \u00e9s variada: els remeis ancestrals, la salut, la natura, les emocions, els meus \u00e9ssers estimats, la cuina de les \u00e0vies\u2026 La vida. <\/p>\n\n\n\n

Quan enregistro els meus v\u00eddeos no poso m\u00fasica, ja que prenc els sons de cuina; quan faig pa i rebosteria a l'obrador s\u00ed escolto m\u00fasica. \u00daltimament sobretot m\u00fasica relaxant, curativa\u2026 encara que tamb\u00e9 m'encanta la m\u00fasica ballable.<\/p>\n\n\n\n

Color, llibre, pel\u00b7li i disc favorits. Per aquest ordre! ;D<\/h5>\n\n\n\n

Que dif\u00edcil! El meu color sempre ha estat el vermell, per\u00f2 avui em quedo amb els blancs i els crus. <\/p>\n\n\n\n

Llibre cl\u00e0ssic \u00abHamlet\u00bb, i presenti \u00abPa de llimona amb llavors de rosella\u00bb. Mai m'he plantejat triar nom\u00e9s un llibre, pel\u00b7l\u00edcula o disc\u2026 adoro les tres arts a quin m\u00e9s\u2026<\/p>\n\n\n\n

Vaig cr\u00e9ixer amb l'animaci\u00f3 de Disney (em quedo de llavors amb La bella i la B\u00e8stia) i Moulin Rouge. <\/p>\n\n\n\n

Disc\u2026 \u00abHistory\u00bb, \u00abInvincible\u00bb\u2026 en realitat qualsevol de Michael Jackson, el meu esperit guia.<\/p>\n\n\n\n

Si poguessis comprar-te qualsevol cosa ara mateix i emportar-te-la a casa, quina seria? Qualsevol cosa!<\/h5>\n\n\n\n
\n

Fa una estona que dono voltes a aquesta pregunta i no hi ha manera\u2026 Crec que voldria tenir casa nostra al costat de Sin Refinar, a la finca del meu pare; per\u00f2 aix\u00f2 no \u00e9s un b\u00e9 que agafis en una botiga i t'ho portis\u2026 un val de viatges serveix?<\/p>\n\n\n\n

Un pla a casa sempre inclou\u2026<\/h5>\n\n\n\n

A l'hivern \u00abxocolata o creps, pel\u00b7li, sof\u00e0 i manta\u00bb ia l'estiu suposo que jard\u00ed i barbacoa!<\/p>\n\n\n\n

Tens algun plat estrella?<\/h5>\n\n\n\n

Crec que el meu noi adora la meva sarsuela, i els petits el pollastre rostit \u00abde Nadal\u00bb (els sap diferent). Jo crec que els guisats i quadrar les masses saludables s\u00f3n el meu fort.<\/p>\n\n\n\n

Quin \u00e9s el teu lloc preferit a la teva ciutat? I a l'estranger?<\/h5>\n\n\n\n

Sens dubte Passeig Independ\u00e8ncia, carrer Alfonso, Pla\u00e7a Salamero\u2026 aquells carrers c\u00e8ntrics em van veure cr\u00e9ixer, i sento una energia molt, molt particular quan les trepitjo. Tamb\u00e9 el palau de l'Aljaferia, ning\u00fa no sap les hores que passem Jacko i jo passejant-hi\u2026<\/p>\n\n\n\n

De l'estranger em quedo amb Flor\u00e8ncia, em va impressionar molt, per\u00f2 si \u00e9s per viure prefereixo Sardenya\u2026 \u00c9s encantadora.<\/p>\n\n\n\n

Cosa que ens vulguis explicar i que no t'haguem preguntat. Parla ara o calla per sempre!<\/h5>\n\n\n\n

La nostra societat continuar\u00e0 emmalaltint fins que no entengui que no es tracta de fer petar s\u00edmptomes sin\u00f3 d'anar a l'arrel dels problemes, i aquesta arrel est\u00e0 en els h\u00e0bits b\u00e0sics. Gesti\u00f3 de l'estr\u00e8s i les emocions, esport, somni, alimentaci\u00f3, naturalesa. Vivim d'esquena a la natura i tot s'intenta arreglar des d'una visi\u00f3 farmacocentrista. Hi ha molta gent que viu entre lorazepam, omeprazol i ibuprof\u00e8\u2026<\/p>\n\n\n\n

S\u00f3c mani\u00e0tica\u2026 m'agraden els senars i sempre pujo els v\u00eddeos a les 7:57 pm. M'encanta escriure, filosofar\u2026 Crec que Sense Refinar em permet donar curs a tot el que m'agrada fer: llegir i estudiar sobre h\u00e0bits evolutius, epigen\u00e8tica, herbes, ayurveda, ioga, psicologia\u2026 idear receptes saludables, elixirs i remeis, gravar v\u00eddeos amb una est\u00e8tica dol\u00e7a i calenta.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Bonus Track: <\/h5>\n\n\n\n

Descobreix el secret de la longevitat i el benestar amb aquesta pasta de Golden Milk, una joia de l'Ayurveda que aprofita les propietats antiinflamat\u00f2ries, anticancer\u00edgenes, de refor\u00e7 immunitari, digestives i antioxidants de la c\u00farcuma, entre d'altres. Preparada en format pasta per a la comoditat di\u00e0ria, aquesta recepta et permetr\u00e0 gaudir del teu elixir sense presses, mantenint un estil de vida slow. Es conserva perfectament a la nevera durant 2-3 setmanes, i nom\u00e9s necessites una culleradeta de caf\u00e8 per preparar el teu Golden Milk cada dia. Ideal per comen\u00e7ar el mat\u00ed amb energia o per relaxar-te a la nit amb un toc de valeriana o melissa.<\/p>\n\n\n

\n
\"Laura<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
Nota:<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Aquesta pasta de Golden Milk \u00e9s un complement meravell\u00f3s per a la teva rutina de benestar, oferint-te un moment de pau i salut cada dia. Espero que aquesta recepta et brindi tant reconfort com a mi des del primer glop.<\/p>\n\n\n\n

En aquesta xerrada amb la Laura, fundadora de la Laura sense Refinar, hem navegat per la seva inspiradora transici\u00f3 cap a una vida dedicada a la cuina saludable. Si aix\u00f2 apel\u00b7la als teus interessos, no deixis de seguir-la al seu\u00a0Instagram<\/a>\u00a0i visitar la seva\u00a0web<\/a>.\u00a0<\/h3>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Laura, darrere de la Laura sense Refinar, va transformar la seva passi\u00f3 per la cuina i un diagn\u00f2stic de salut al seu ikigai. Explorem el viatge cap a una vida dedicada a la cuina saludable, el seu proc\u00e9s creatiu i com la seva llar reflecteix la seva ess\u00e8ncia.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":15292,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2844,2845],"tags":[3264,3000],"class_list":["post-15252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hogar","category-mi-monapart","tag-alimentacion","tag-salud"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15252"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17072,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15252\/revisions\/17072"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15292"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}