{"id":1162,"date":"2022-06-14T11:06:06","date_gmt":"2022-06-14T09:06:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/?p=1162"},"modified":"2025-06-20T12:32:08","modified_gmt":"2025-06-20T10:32:08","slug":"laura-veragues-connectant-amb-allo-essencial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monapart.com\/magazine\/ca\/hogar\/laura-veraguas-conectando-con-lo-esencial","title":{"rendered":"Laura Veraguas: connectant amb all\u00f2 essencial"},"content":{"rendered":"

Laura Veraguas: connectant amb all\u00f2 essencial<\/h1>\n\n\n\n

Ens endinsem en una cuina amb elaboracions senzilles i naturals, que ens alimenten el cos i l'\u00e0nima.<\/h2>\n\n\n
14 de juny de 2022 per Monapart<\/a><\/div>\n\n\n\n

La Laura ens convida a un univers on la cuina \u00e9s m\u00e9s que menjar: \u00e9s emoci\u00f3, valors i connexi\u00f3 amb all\u00f2 natural. Demostra ser una persona inquieta amb una gran sensibilitat i tot aix\u00f2 ho bolca al seu projecte. Ens embarquem en un viatge d'anada i tornada a all\u00f2 essencial. Preparats?<\/h3>\n\n\n\n
\"Laura<\/figure>\n\n\n\n
Parla'ns de tu i de la teva feina. On va n\u00e9ixer la teva vocaci\u00f3? Algun primer record?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Realment mai no em faig aquesta pregunta. Crec que la cuina existeix al meu ADN, va amb mi i forma part de mi des que tinc ra\u00f3 de ser. La vocaci\u00f3 est\u00e0 integrada, nom\u00e9s va existir l'exercici de presentaci\u00f3 de mi amb les meves inquietuds i l'acompanyament que fins ara hi ha igual de potent que als inicis de la meva carrera professional.<\/p>\n\n\n\n

Com a primer record de presentaci\u00f3 de mi amb les meves inquietuds, com et comentava abans, et podria explicar l'experi\u00e8ncia de cuinar a la meva mare amb 13 anys unes peres al forn amb una salsa de formatge blau. Recordo que vam anar a comprar i buscar exactament tots els ingredients juntes, em vaig posar fil a l'agulla i el resultat no va ser el que esperava, i em vaig enfadar tant que vaig deixar la cuina en un estat lamentable. D'altra banda, la meva mare se les va menjar encantada, \u00e9s clar\u2026 Amor de mare. Aquest esdeveniment i altres han fet que tingui un nivell d'autoexig\u00e8ncia molt alt. Gr\u00e0cies, mare!<\/p>\n\n\n\n

\"Laura<\/figure>\n\n\n\n
Qu\u00e8 \u00e9s el que m\u00e9s et satisf\u00e0 de la teva feina? Alg\u00fa del que et sentis especialment orgullosa?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

El que em satisf\u00e0 m\u00e9s de la meva feina \u00e9s veure com les persones es connecten amb les diferents propostes gastron\u00f2miques. Observar que no nom\u00e9s mengen plaer, sin\u00f3 valors. L'emoci\u00f3, la concentraci\u00f3 del comensal. En realitat, em satisf\u00e0 molt\u00edssimes coses de la meva feina. I una cosa que em faci sentir especialment orgullosa, seria aconseguir que la senzillesa als plats sigui valorada.<\/p>\n\n\n\n

\"Laura<\/figure>\n\n\n\n
Com \u00e9s el teu proc\u00e9s creatiu? Quines s\u00f3n les fonts d'inspiraci\u00f3? Alguna m\u00fasica especialment mentre treballes?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

El meu proc\u00e9s creatiu \u00e9s insaciable. M'interessa tot i aix\u00f2 em fa generar propostes interconnectades per diferents disciplines com ara la filosofia, el disseny, l'art\u2026 La meva principal font d'inspiraci\u00f3 \u00e9s la NATURA. Normalment, no treballo amb m\u00fasica per un tema de concentraci\u00f3 i perqu\u00e8 m'encanta la m\u00fasica i podria prestar-hi m\u00e9s atenci\u00f3 que a les meves tasques gastron\u00f2mics en segons quin moment, per\u00f2 Leonard Cohen, Nick Cave i Bad Seeds o Wim mertens, entre molts altres, serien ideals com a acompanyants.<\/p>\n\n\n\n

Color, llibre, pel\u00b7li i disc favorits. Per aquest ordre! ;D<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Blanc.<\/p>\n\n\n\n

La revoluci\u00f3 d'un bri de palla (Masanobu Fukuoka)<\/p>\n\n\n\n

Mauvais Sang (Leos Carax)<\/p>\n\n\n\n

Mulatu Astatke (The story of ethio Jazz 1965-1975)<\/p>\n\n\n\n

\n