Hubo un tiempo en el que las cocinas se escondían. A los restaurantes se iba a lo que se iba: a comer lo que te ponían en el plato sin darle mayor importancia al proceso de elaboración. En las casas, más de lo mismo. Se recibía a los comensales en el salón o en el comedor, y que un invitado entrase en la cocina podía resultar algo intrusivo.

Ahora los restaurantes preparan todo frente al público. Y si no tienen la cocina muy accesible, ponen unas cámaras a lo Gran Hermano y plantan el televisor en la sala –sí, eso existe. ¿Y en las casas? Pocas reformas recientes habrá que oculten la cocina entre tabiques. Y si el tabique existe, no pasa nada: le plantamos un vidrio y solucionado. Aquí no hay pudor. Además, en una vivienda como esta, ¿quién no querría presumir de cocina?